Farina con varietà antiche.

Farina macinata a pietra.

Integra di germe (farina a tutto corpo). Ha un più alto contenuto di fibre e contiene numerose vitamine in percentuale maggiore rispetto alle farine raffinate.

Nella farina “tipo 2” il chicco di grano è macinato insieme a quasi tutta la parte esterna, preservando così la presenza delle fibre. E’ detta semi integrale.

Adatta per preparazione di pane, dolci, biscotti,pasta, torte e altri prodotti da forno.